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Preliminarmente, se revisó y autorizó a operar 60 camiones especialmente acondicionados y que cumplen con los requisitos de hermeticidad y capacitación de sus conductores.

AQUA - Ante el próximo término de la veda de sardina y anchoveta, tanto la flota artesanal e industrial se alistan para operar desde los puertos de la región del Biobío, eso sí, la segunda lo realizará diez días después que la artesanal. De acuerdo con lo dispuesto por la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura (Subpesca), según los criterios entregados por el Comité Científico, se fijaron 226.000 toneladas de cuota de captura para este año. De esta forma, el sector artesanal capturará el 78% de dichos recursos y los pescadores industriales el restante 22%.

Por lo anterior, la Asociación de Industriales Pesqueros (Asipes) aseveró que se intensificarán una serie de medidas que buscan mejorar la calidad, eficiencia y, por sobre todo, minimizar el impacto ambiental de su sistema de transporte de pesca al interior de las comunas donde opera.

Según explicó la encargada de sustentabilidad de la Asipes, Monserrat Jamett Leiva, durante este período de pesca habrá inspección las 24 horas del día y los siete días de la semana (24/7) de los camiones por parte de un grupo de fiscalización interno de la industria desde el Terminal Portuario de Talcahuano. Además, se enfatizará el cumplimiento de las rutas predefinidas por donde pueden circular los vehículos de transporte de las empresas socias del gremio.

"El plan que hemos establecido para las últimas temporadas de pesca ha sido exitoso y por esto no podemos bajar los brazos, pues el objetivo es lograr la meta de cero derrames de la carga. Ya han sido fiscalizados más de 60 camiones en los que se ha comprobado su hermeticidad, además se ha mantenido la capacitación permanente de choferes y se ha consolidado un sistema de coordinación interna que nos permite estar alerta ante cualquier evento", aseguró Monserrat Jamett.

Agregó que todos los camiones que cumplan con los requisitos establecidos portarán esta temporada un sello de color naranjo y que la implementación de este plan de acción "obedece al interés de la industria pesquera de conectarse de manera más amigable con el entorno y la comunidad en general, así como dar muestras efectivas de su compromiso con las comunidades donde opera".

Asipes dijo que, en caso de cualquier evento, se dispondrá -igual que en temporadas anteriores- de una Brigada de Limpieza que estará operativa las 24 horas del día.

El Municipio de Carahue, en conjunto con las vecinas y vecinos, programaron dos días de festejos, donde además de la Chorada se contempla el Cuarto Campeonato de Pesca en Bote, entre otras actividad.

"Carahue Vive el Verano" cerrará sus actividades este fin de semana con la esperada novena versión de la Gran Chorada de Nehuentúe, que se realizará el sábado 3 de marzo y que este año tendrá la preparación de más de 1.410 kg de choro maltón cocidos al vapor, equivalentes a más de 5.000 porciones que serán repartidas de manera gratuita a los veraneantes de esta localidad de la región de La Araucanía. Para la jornada, se contempla un número superior a los 10.000 visitantes.

Junto a los atractivos gastronómicos, el Municipio de Carahue, en conjunto con las vecinas y vecinos del sector, programaron dos días de festejos donde, además de la Chorada, se contempla el Cuarto Campeonato de Pesca en Bote, ferias artesanales y un gran show de cierre con la presentación del grupo Zúmbale Primo y el talento de la banda La Clave. Así lo reconoció el coordinador de la jornada y encargado de pesca del municipio costero, Humberto Avilés, quien auguró un excelente cierre del verano en la comuna.

"La Chorada se ha convertido en el evento más importante en la costa de la Araucanía, ya que con ella se da cierre a las actividades de verano. Además, destacamos que nuestros choritos maltones se encuentran libres de marea roja, característica que en la actualidad nos está otorgando un distintivo de seguridad y calidad a favor de nuestros emprendedores del área mitilicultora y gastronómica. Para nuestro alcalde y para nosotros como equipo de pesca de la Municipalidad de Carahue, siempre será de suma importancia resaltar las características de los productos extraídos en el estuario del rio imperial, ya que sabemos son superiores en tamaño, sabor y calidad, referente a los extraídos en otras regiones. Es por eso que hemos hecho de la Chorada, el evento con mayor trascendencia regional, destacando que son los mismos artesanos, cocinerías, pescadores artesanales, buzos mariscadores y mitilicultores quienes donan los productos, realizan la preparación e invitan a la comunidad a participar", expuso el funcionario.

La actividad es gratuita y los tickets para las personas que quieran asistir se entregarán el mismo día sábado. La modalidad será un boleto, un plato. Esto fue confirmado por el alcalde de Carahue, Alejandro Sáez Veliz, quien está esperanzado en superar el número de visitantes en la caleta de Nehuentúe.

"Nuestra localidad está creciendo y lo demostraremos nuevamente este fin de semana en la Chorada 2018. La gente que decida visitar la comuna se encontrará con hermosas artesanías, rica gastronomía y, sobretodo, una comunidad cariñosa y amable con los turistas. Creo que será un gran cierre del verano para Carahue", finalizó la primera autoridad local.

La presentación se realizó en el marco del Festival Retro y la XX versión del Festival Costumbrista de Pangal

Durante dos fines de semana, entre el sábado 10 y domingo 11, y sábado 24 y domingo 25 de febrero, se presentó oficialmente al público la nueva propuesta gastronómica de la región de Los Lagos: "Locos del Sur, Tradición Gourmet". Para esto es que se instaló un stand con muestra de los diversos productos que la marca ofrece en el contexto de las celebraciones de un nuevo aniversario de la comuna de Maullín, espacio que suscitó el interés de asistentes de diversos puntos del país, quienes se acercaron para adquirir los locos y obtener mayor información de estos.

El subgerente de Desarrollo de Fundación Chinquihue, Cristian Vásquez, explicó que "Locos del Sur" consiste en una marca regional de Los Lagos creada por organizaciones de pescadores artesanales. "Nace como un proyecto ejecutado con el apoyo de Fundación Chinquihue y que es cofinanciada por Corfo (Corporación de Fomento de la Producción)". A lo que añadió: "Esta iniciativa busca poner en valor el producto loco en el mercado gourmet nacional".

"Locos del Sur, Tradición Gourmet" ofrece el recurso loco (Concholepas concholepas) en diversos subproductos y formatos de presentación: locos enteros al natural, en lata y frasco; pasta de locos; locos trozados al ají merkén y aceite de oliva; a la tepa; a la pimienta de canelo; entre otros.

Vásquez explicó que "también se ha trabajado en generar canales alternativos a la exportación tradicional, fortaleciendo el mercado nacional. Para esto estamos avanzando en la generación de alianzas estratégicas con tiendas gourmet y de productos naturales para fortalecer la promoción del producto".

El escenario para la presentación de este cotizado recurso natural no fue un mero azar. Los productos de "Locos del Sur, Tradición Gourmet" son extraídos precisamente desde áreas de manejo administradas por pescadores artesanales de las costas de Maullín, quienes decidieron innovar y entregar el producto directamente al consumidor.

Esta propuesta agrupa a cerca de 1.100 pescadores y más de 4.000 personas al considerar sus núcleos familiares, pertenecientes a comunidades costeras ubicadas en las caletas de Carelmapu, Amortajado, Maullín Centro, Lepihue, La Pasada y Quenuir.

"La representación de Fundación Chinquihue es relevante toda vez que funciona como distribuidor y comercializador", subrayó Vásquez, concluyendo que su producción se rige bajo los principios del bienestar social y económico de los asociados, del comercio justo y de la sustentabilidad de dichos recursos naturales.

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